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La Coopérative de solidarité du Cap, constituée en 2007 au cœur de la Haute-Gaspésie, est née d’un désir de participer activement au développement territorial. Au fil des années, plusieurs activités se sont succédés pour se concentrer aujourd'hui autour des enjeux d’une agriculture écologique de proximité et du développement d'une plus grande autonomie alimentaire.
La Coop est en constante évolution, elle vit au rythme de ses membres et de leurs activités.
La coop est active auprès de 4 volets actuellement
- L'Autonomie Alimentaire : par l'accompagnement aux jardins éducatifs,
- L'Agro-Alimentaire : par 4 projets: le Jardins des Gourmands, les huiles de Chanvre & Canola, la production de framboises Petit fruits et l'herboristerie artisanale avec la gamme Clou de Girafe.
- Culture et Communauté avec notre participation à la Fête des Récoltes annuelle dans notre village.
Pour en savoir plus sur le fonctionnement général de notre organisation, reportez vous à la section Coop.