Le Jardin des gourmands
Nous proposons des paniers en ASC (agriculture soutenue par la communauté développée au Québec par Équiterre). Cette démarche permet aux partenaires-paniers de développer un lien direct avec une ferme locale.
Le jardin et ses jardiniers
Les jardins sont situés sur le terrain du hameau 18, une coopérative d’habitation d’une quinzaine d’habitants. Le projet de paniers de légumes démarre en 2008 au sein de la Coop du Cap. Durant deux ans, c’est Karen Golden et Benoît Tireau qui ouvrent les terres et mettent en place le service de paniers de légumes.
Après quelques années de jardinage collectif dans les jardins, la Coop du cap reprend le volant du tracteur et accueille en 2015 deux nouveaux maraîchers, Andrée-Anne et Olivier. Fraîchement diplômés d'un baccalauréat en environnement, rien ne leur semble plus naturel et concret que de se plonger les mains dans la terre et d'en prendre soin en cultivant de savoureux légumes de façon écologique.
De trente paniers à la première saison, ils ont augmenté graduellement à une soixantaine en 2023 en plus de fournir l’Auberge de montagne des Chic-chocs, l’Armoire l'épicerie santé de Sainte-Anne-des-monts et d’autres clients ponctuels en plus d’un beau marché hebdomadaire à la ferme.
Vous désirez manger local et encourager une agriculture écologique? Alors contactez-nous afin de participer à l’autonomie alimentaire de la Haute-Gaspésie!
Responsable du projet : André-Anne et Olivier
Les inscriptions 2023 sont maintenant ouvertes !
En payant votre part d'abonnement dès le printemps, à un moment où ont lieux la majorité des dépenses (achat de semences, terreau, matériel d’irrigation…), vous aidez les producteurs à mieux planifier et bien démarrer la saison. En retour, vous recevrez un panier de légumes durant 16 semaines, au grand plaisir de vos papilles!
De plus, nous vous donnerons des nouvelles de la ferme, des informations sur les légumes de votre panier et des suggestions de recettes à chaque semaine afin de partager avec vous cette aventure maraîchère. Vous aurez l’occasion de venir visiter la ferme et même, si vous le souhaitez, de nous prêter main-forte lors de moments ciblés.
Comment ça marche ?
Les paniers
Le service de paniers vous est offert pour une période de 16 semaines. La livraison aura lieu à partir de la 1ère semaine de juillet (selon la météo et la maturité des légumes) jusqu’à la mi-octobre. Chaque semaine, vous recevrez un panier contenant une sélection de produits disponibles selon la saison. Nous cultivons cette année une quarantaine de variétés de légumes différents et quelques fines herbes.
Cette année encore, afin de satisfaire le plus grand nombre des mangeurs de légumes, nous offrons deux formats différents de paniers.
LE PETIT (valeur moyenne de 30$ par panier): Convient à 2 adultes ou à une personne seule aimant beaucoup cuisiner les légumes.
LE GROS (valeur moyenne de 40$ par panier): Convient aux familles, ou alors à 2 adultes aimant beaucoup cuisiner et manger les légumes.
À titre d'exemple, les gros paniers auront une plus grande quantité de tomates cerises, deux brocolis au lieu d'un, une plus grosse courge...
Étant donné la courte saison de culture au Québec, la quantité et la variété de légumes seront moins importantes en début de saison, et augmenteront progressivement (voir tableau). Ainsi les 3 premiers peuvent être plus petits en taille, mais soyez sans craintes, plusieurs paniers en août compenseront en dépassant largement la valeur moyenne.
En prenant un panier avec nous, vous bénéficiez d'un rabais de 10% sur les légumes présents dans le panier (10% de rabais par rapport à ceux en vente directe).
Petit panier : 16 semaines x 30$ = 480$
Gros panier : 16 semaines x 40$ = 640$
| Début juillet | Mi-Août | Début Octobre |
|---|---|---|
| 1 sac de Fleur d’aïl | 3 Oignons blancs | 1 botte de Betteraves |
| 1 Chou chinois | 2 Poivrons rouge | 2 bottes de Carottes |
| 1 botte de Kale | 1 botte de Betteraves | 1 Chou rouge et 1 Chou vert |
| 1 Concombre | 1 Brocoli | 1 Courge butternut |
| 1 botte d’Oignons verts | 1 botte de Carottes | 0,5 lbs d’Épinards |
| 1 sac d’Épinards | 1 Chou vert | 1 Laitue |
| 1 sac de Pousses | 2 Concombres | 3 Oignons jaunes |
| 1 botte de Rabiole (1 botte) | 2 Courgettes | 1 botte de Poireaux |
| 1 botte de Radis | 1 sac de Haricots | 1 Rutabaga |
| 1 botte de Thym | 1 Laitue | 1 lbs de Tomates |
| 1 botte de Basilic | ||
| 1 lbs de Tomates |